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       阪崎肠杆菌CDC3225-73ATCC菌种（又称阪崎氏肠杆菌）是肠杆菌科的一种，1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50% 以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。
      阪崎肠杆菌的检验范围：本标准规定了食品中 阪崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii）的检验方法，适用于婴幼儿配方食品、乳和乳制品及其原料中阪崎肠杆菌的检验。
一、设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：
1 冰箱：2 ℃～5 ℃。 
2 恒温水浴箱：44 ℃±0.5 ℃。
3 恒温培养箱：25 ℃±1 ℃，36 ℃±1 ℃，44 ℃±0.5 ℃
4 天平：感量0.1 g。
5 均质器。
6 振荡器。
7 无菌吸管：1 mL（具0.01 mL 刻度）、10 mL（具0.1 mL 刻度）或微量移液器及吸头。
8 无菌锥形瓶：容量100 mL、200 mL、2000 mL。
9 无菌培养皿：直径90 mm。
10 pH 计或pH 比色管或精密pH 试纸。
11 全自动微生物生化鉴定系统。
二、培养基和试剂
1 缓冲蛋白胨水（buffer peptone water，BPW）
2 改良月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤-万古霉素（modified lauryl sulfate tryptose broth-vancomycin
medium，mLST-Vm）
3 阪崎肠杆菌显色培养基。
4 胰蛋白胨大豆琼脂（trypticase soy agar，TSA）
5 氧化酶试剂
6 L-鸟氨酸脱羧酶培养基：
7 糖类发酵培养基：
8 西蒙氏柠檬酸盐培养基
9 L-赖氨酸脱羧酶培养基：
10 生化鉴定试剂盒。
11 L-精氨酸双水解酶培养基
三、检验程序及操作步骤 
1、检验程序见下图：
 
2、 操作步骤
a. 前增菌和增菌
取检样100 g（mL）加入已预热至44 ℃装有900 mL 缓冲蛋白胨水的锥形瓶中，用手缓缓地摇动至充分溶解，36 ℃±1 ℃培养18 h±2 h。移取1 mL 转种于10 mL mLST-Vm 肉汤，44 ℃±0.5 ℃培养24 h±2h。
b.分离
c. 轻轻混匀mLST-Vm 肉汤培养物，各取增菌培养物1 环，分别划线接种于两个阪崎肠杆菌显色培养基平板，36 ℃±1 ℃培养24 h±2 h。
d. 挑取1 个～5 个可疑菌落，划线接种于TSA 平板。25 ℃±1 ℃培养48 h±4 h。
e.鉴定
自TSA 平板上直接挑取黄色可疑菌落，进行生化鉴定。阪崎肠杆菌的主要生化特征见表1。可选择生化鉴定试剂盒或全自动微生物生化鉴定系统。